L'huile d'olive extra vierge biologique par excellence : non filtrée et obtenue par une unique extraction mécanique à froid, elle préserve l'essence même de l'olive. Grâce à l'utilisation exclusive d'olives biologiques et à un procédé moderne certifié, nous garantissons la parfaite préservation de tous les bienfaits pour la santé et du caractère vibrant de notre fruit. D'une acidité exceptionnellement faible, cette huile offre un profil équilibré et harmonieux : douce, fruitée et mûre, d'une onctuosité élégante, avec de très subtiles notes poivrées et amères. Pour en savoir plus sur l'huile d'olive, cliquez ici .

Cet assemblage spécifique conserve la variété traditionnelle « Galega » comme base, lui conférant une saveur plus douce et des arômes de pomme verte. Issue de nos oliveraies biologiques récoltées à la main dans la région unique de Serra de Aire e Candeeiros, cette huile reflète un terroir riche en calcaire, façonné par un climat atlantique tempéré. Pour en savoir plus sur ce qui rend notre huile d'olive si unique, cliquez ici .

Notes culinaires : Idéal à déguster cru pour préserver toutes ses subtilités. Il accompagne à merveille les salades fraîches et la gastronomie portugaise traditionnelle, et se marie particulièrement bien avec le poisson grillé et les plats typiques à base de morue.

Conservation : À conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Produit naturel non filtré, il peut présenter un léger dépôt ou un aspect trouble.